Para hoy, quinoa con seitán a la hierbabuena. Mmmmm…

Foto: La Herboristería. Quinoa con seitán a la menta. Un plato saludable, de fácil y rápido cocinado. 


Ayer al medio día llegué a casa y no tenía nada cocinado. 
Abrí la nevera, eché un vistazo y vi un paquete de lentejas, menos de medio pepino, tres tomate, un paquete de quinoa, medio trozo de seitán, una lechuga, un huevo…

Cerré la nevera y mientras me dirigía hacia el balcón me preguntaba, ¿qué podría cocinar que fuese saludable, fácil y rápido…? Una vez fuera, me di cuenta de que de la planta de hierbabuena habían brotado hojas nuevas. Mmmmm ¡Ya lo tengo! pensé. Para hoy: Quinoa con seitán a la hierbabuena.

¡A cocinar! 

¿Qué ingredientes necesito? (para 2-3 raciones)

– 1 taza de *quinoa ecológica
-1/2 paquete de *seitán troceado bio
– 3 tomates bio maduros troceados
– 1 pepino bio cortado a rodajas finas
– hojas de hierbabuena fresca cortadas finas
sal marina
un diente de ajo
curry en polvo
pimienta negra
aceite de oliva ecológico de primera presión en frío

 

¿Cómo lo cocino?

1) Lava la quinoa varias veces. Cuécela en una cazuela, con dos tazas de agua y una pizca de sal marina, durante 25 minutos.
2) Trocea el seitán y déjalo macerar en aceite de oliva, curry en polvo, un ajo machacado, una pizca de sal y pimienta negra, durante 15 minutos. Después en una sartén, fríelo hasta que esté crujiente.
3) Mezcla la quinoa con el seitán y las demás verduras. Añade la hierbabuena fresca, sazona al gusto y sirve inmediatamente. 

¡A comer!

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desde 1979
www.laherboristeria.es



CAMPAÑA: DI NO GRACIAS, A LAS BOLSAS DE PLÁSTICO.

Foto: Álvaro Crivillés.


Según diversas fuentes, anualmente se generan en España más de 100.000 toneladas de bolsas de plástico, más de 250 bolsas por habitante, siendo el sistema de recogida altamente ineficiente, ya que sólo se logra que vayan a los contenedores amarillos el 10% de las bolsas de plástico.

Como es bien sabido, la materia prima de estas bolsas es el petróleo y el impacto que genera es fatal para el medio ambiente: tardan más de un siglo en biodegradarse, causan la muerte de muchos animales, contaminan la atmósfera cuando se queman, entre otras consecuencias negativas.


Bolsa de plástico dentro del mar. Foto: tomada de internet, El país de los niños.

¿Qué queremos?


Desde La Herboristería, queremos promover la costumbre de usar bolsas de tela, carritos, mochilas o cualquier otro contenedor reutilizable con el fin de terminar con el uso de bolsas de plástico. Lo cierto es que es muy sencillo renunciar a ellas empleando en su lugar bolsas reutilizables, o en su defecto usando bolsas biodegradables. 

¿Qué hemos hecho y que vamos a hacer para conseguirlo?

A principios del pasado octubre pusimos en marcha una precampaña de concienciación con el fin de recordar a nuestros clientes los diferentes peligros que supone el uso indiscriminado de bolsas de plástico. Para ello, a lo largo de unos meses hemos ido distribuyendo folletos entre nuestros clientes, además de realizar publicaciones periódicas en internet a través de diferentes redes sociales. 

Folleto precampaña de concienciación. 


 También, el pasado diciembre colaboramos como patrocinadores en la última Carrera de San Silvestre de Benidorm obsequiando con 100 bolsas de algodón, entre otros regalos, a los finalistas.

Finalistas VI Carrera de San Silvestre Benidorm con sus respectivas bolsas de algodón cortesía de La Herboristería.
Foto: La Herboristería.


Y ahora es cuando nos toca dar el paso siguiente; anunciar la retirada definitiva de las bolsas de plástico, que dará comienzo el lunes 18 de enero
Para apoyar esta medida, del 18 al 20 de enero,obsequiaremos con bolsas de algodón reutilizables a todos aquellos clientes que realicen una compra en alguna nuestras tiendas. 

Cartel informativo. Foto: Álvaro Crivillés 

Asimismo, y una vez terminada la entrega gratuita de las bolsas de tela, pondremos a la venta bolsas biodegradables y compostables a precio de coste para aquellos clientes que nos visiten sin su propia bolsa, mochila, carrito, etc.


Bolsas biodegradables. Imagen tomada de internet.

En La Herboristería ya pusimos en marcha una iniciativa similar en el año 1998; en aquel entonces regalábamos bolsas de tela sin dejar de dar gratuitamente bolsas de plástico. Aquella campaña tuvo una buena acogida pero no lo suficientemente importante por varias razones, siendo la principal la falta de conciencia medioambiental entre la población. 

Antigua bolsa de tela. Foto: La Herboristería. 

Sin embargo, hoy en día estamos convencidos de que va a ser muy diferente; la sociedad cada vez es más consciente del riesgo y peligro que supone el uso indiscriminado del plástico. 

En el 2018, según recoge un decreto ley, las empresas españolas tendrán que haber reemplazado la totalidad de las bolsas de plástico por biodegradables.



Por lo tanto, nos enorgullece e ilusiona ser uno de los primeros pequeños negocios en Benidorm en formar parte de este proyecto  mundial, y deseamos que se extienda como una ola en un mar sin plástico.
Por todo ello, animamos a que otros pequeños negocios se sumen a esta iniciativa verde.



LA MIEL DE PANAL, EL “SUPER ALIMENTO” DE LA COLMENA.

Miel de Panal. La Herboristería, herbolario-ecotienda, desde 1979 en Benidorm.
Todos los productos de la colmena son un verdadero regalo para nuestra salud porque nos ayudan a prevenir y tratar enfermedades respiratorias como el catarro, la gripe y/o la alergia primaveral.
La miel de panal no solo contiene miel, también tiene pequeñas cantidades de propóleo, polen, jalea real y cera. Todo esta mezcla hace que sea un “super alimento” que nos protege y nos fortalece.

Productos de la colmena. La Herboristería, herbolario-ecotienda, desde 1979 en Benidorm.

De manera preventiva será mucho más eficaz, sobre todo si lo combinamos con la toma de jalea real, extracto de propóleo o extracto de echinácea.
Aunque la cera del panal es comestible, por lo general, lo que se suele hacer es masticar un pedazo de panal como si fuera un chicle, se saca todo su jugo y se retiran los restos.
¿Por qué os contamos todo esto? Pues porque hace unos días que hemos vuelto a recibir esta saludable y deliciosa miel de panal después de haber estado un tiempo sin tenerla. Nos las traen a las tiendas unos jóvenes apicultores que viven en las montañas de nuestra comarca, la Marina Baixa (Benidorm). Mirad qué buena pinta tiene, Mmmmm…

Miel de panal recién traída de la montaña. La Herboristería, herbolario-ecotienda, desde 1979 en Benidorm.

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