¿Qué es la Eco-Cosmética Bio-Responsable?

Hoy queremos compartir con todos/as vosotros/as el proyecto que desarrolla en Gambia la asociación “Fandema” y en el que colabora una de nuestras marca de eco cosmética bio responsable, MON Deconatur, cuyo trabajo y objetivos se centran en mejorar la educación básica de las mujeres adultas creando puestos de trabajo y nuevos negocios, facilitando la entrada en el mercado laboral y de esta manera empoderar las mujeres de la comunidad.

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Este es un buen ejemplo de lo que significa la Eco-Cosmética Bio-Responsable y que puedes encontrar en LaTienda Amarilla, la herboristería desde 1979.

Eco Cosmética Bio Responsable. 
herbolario-ecotienda
www.latiendaamarilla.com

 

 

 

Esta tarde en La Herboristería olía y sabía a mar…

El saber hacer y compartir, la templanza y la humildad son cualidades que posee Agnès Pérez, alma mater de la Escuela de Cocina Macrobiótica Ca L´Agnès y que esta tarde en La Herboristería (Benidorm) hemos podido saborear a través de sus platos.

Tartar de Algas, Rollitos de Nori con Tofu y Chucrut, Chips Crujientes de Kombu, Sushi y un sabroso Paté de Algas son las deliciosas recetas bio que hemos aprendido a cocinar, además de las diversas propiedades que poseen las algas marinas junto con sus diferentes formas y adecuadas medidas de consumo.

Ha sido un placer poder disfrutar de tu exquisita y sabia cocina Agnès.

Muchas a gracias a todas las personas que habéis participado en el Taller Monográfico de Introducción a la Cocina Macrobiótica con Algas Marinas. Esperamos en el futuro seguir compartiendo saberes y buenos momentos.Esta tarde en La Herboristería olía y sabía a mar… ¡mira, mira!


Sushi a base de arroz integral y nori de tofu ahumado y verduritas, aderezado con gomasio.
Rollitos de nori con tofu y  chucrut.
Chips crujientes de kombu.
Paté de algas a base de tofu, wakame, genmai miso, finas hierbas y aceite de oliva.
Tartar de algas elaborado a base de dulse, wakame y nori
Degustación de las recetas originales de Agnès Pérez.


*Si estás interesado/a en que organicemos algún taller monográfico sobre algún tema en concreto en nuestra tienda no dudes en ponerte en contacto con nosotras y hacer tu propuesta. Si es viable haremos todo lo que esté en nuestras manos por organizarlo. 
Correo electrónico de contacto: laherboristeriabeni@gmail.com

 



                   La Tienda Amarilla desde 1979 en Benidorm y comarca.

 

                  C/ San Miguel 10 (Casco Antiguo)

 

                  C/ Tomás Ortuño 94 con Av. Alfonso Puchades (El Cruce)

 


Propoleo Bio: Ofertas especiales.

Antibiótico, antiséptico, antiviral y antiinflamatorio 100% natural, 100% bio en La Herboristería.
El propóleo o própolis se emplea, además, para cuidar las cuerdas vocales, ya que protege esta parte de la garganta de infecciones y de los daños ocasionados por el frío. “Se trata de un producto muy utilizado por los profesionales que usan la voz como herramienta de trabajo, como profesores, locutores o cantantes”, según la logofoniatra Marta Pinillos.

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Plantas eficaces para la salud.

Os mostramos la amplia gama de preparados fitoterapéuticos 🌱🍃sobre los que Dietisa aplica rigurosos controles de calidad estandarizando sus extractos y asegurando el contenido en principios activos. Sólo así es posible garantizar la calidadseguridad y eficacia de los preparados a base de plantas medicinales.

Más info: http://www.dietisa.com/productos/Plantas-Medicinales

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Si te sientes cansado/a, deprimido/a…

Si te sientes cansado/a, deprimido/a, con falta de energía, recuerda consumir HIDRATOS DE CARBONO COMPLEJOS; éstos a través de algunos alimentos se convierten en glucosa aportando energía al organismo.
¿En qué alimentos podemos encontrarlos? En el arroz integral, el mijo integral, el trigo integral, la quinoa integral, pasta integral, pan integral, en definitiva en todos los cereales integrales y en hortalizas, legumbres, fresas, cerezas.
En La Herboristería 100% Integral, 100% Bio💛💚

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Y los ganadores del sorteo son…

Hoy es un día especial porque ya tenemos a los 2 ganadores del sorteo. Los afortunados son, Sol Bayona y Francisco Sierra. ¡Enhorabuena!

Muchas gracias a todas aquellas personas que habéis participado en el sorteo por ser TAN RESPONSABLES Y DECIR SÍ, CLARO QUE SÍ AL USO DE BOLSAS REUTILIZABLES.

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Taller de nutrición: Saber comer. Fundamentos para una alimentación sana y equilibrada. Impartido por ÁGNES PÉREZ.

TALLER DE NUTRICIÓN: SABER COMER. FUNDAMENTOS PARA UNA ALIMENTACIÓN SANA Y EQUILIBRADA. Impartido por ÁGNES PÉREZ.



Cada vez son más numerosas las personas que se plantean adoptar una alimentación saludable con productos integrales y vegetales y necesitan información sobre cómo llevar a cabo este cambio. Cada persona responde a unas características únicas a las que hay que adaptar la propia dieta para que ésta se convierta en equilibradora y, por tanto, en una herramienta para la evolución y el cambio de consciencia. En este curso se ofrecen conocimientos para practicar la auto-observación a través de cómo afectan física, mental y emocionalmente los diferentes alimentos en función de cada arquetípico energético. Además de exponer cómo llevar una alimentación equilibrada y variada adaptándola a tus necesidades y características compartiremos recetas elaboradas a base de cereales integrales, proteína de origen vegetal, verduras y hortalizas locales de temporada, condimentos naturales y suculentos postres sin azúcar. Sin lugar a dudas, una información que te será útil para toda la vida.

. INFORMACIÓN:
– ¿CUÁNDO? Sábado 10 de diciembre de 2016
– ¿HORA? De 17:00h. a 20:30 h.
– ¿DÓNDE? En La Herboristería, herbolario-ecotienda desde 1979 (Benidorm) C/ Tomás Ortuño 94 (El Cruce). Tel. 965 864 718
– ¿APORTACIÓN? 35 €
Y si te inscribes antes del 18 de Noviembre, La Herboristería te regala un
VALE-DESCUENTO por valor de 2€ aplicable en tu compra de alimentos ecológicos y/o suplementos dietéticos.
. PROGRAMA:
1. NOCIONES DE NUTRICIÓN. CÓMO EMPEZAR A ORGANIZARTE.
1.1. Nutrirse y alimentarse.
1.2. Nutrientes necesarios para nuestro organismo:
· Hidratos de carbono-fibra.
· Proteínas.
· Vitaminas y minerales.
· Lípidos.
· Complementos alimenticios.
1.3. Combinación de los alimentos para obtener el equilibrio en la alimentación vegetariana.
Composición de un menú o plato equilibrado (desayuno, almuerzo y cena).
2. PAUTAS PARA CAMBIAR DE ALIMENTACIÓN.
2.1. Alimentos de transición y sustitutos vegetales:
· Cereales.
· Legumbres y otras proteínas vegetales.
· Verduras y hortalizas.
· Algas.
· Frutos secos y semillas.
· Frutas y fruta seca.
· Edulcorantes naturales.
· Leche de vaca.
· Carne/pescado/huevos
2.2. Compatibilidades e incompatibilidades.
2.3. Escuchar nuestro ritmo individual y proceso personal:
· Cuándo cambiar de dieta y cómo cambiar de dieta.
· Eliminación de toxinas y síntomas de descarga.
· Hipoglucemia.
3. ENERGÍA Y SINERGIA DE LOS ALIMENTOS.
3.1. Clasificación de los diferentes alimentos.
3.2. Equilibrio en la vegetación.
3.3. Correspondencia de los alimentos con nuestros órganos vitales.
3.4. Influencia de los estilos de cocción en los alimentos y corte de las verduras.
4. EL EQUILIBRIO EN FUNCIÓN DE NUESTRA CONDICIÓN FÍSICA/EMOCIONAL Y DE NUESTRA CONSTITUCIÓN BIOLÓGICA.
4.2. Condición y constitución.
4.3. El efecto de los alimentos según nuestra constitución y condición y en nuestro estado de ánimo.
4.4. Sexo, clima, edad y actividad física:
· Hombre/mujer.
· Cálido-mediterráneo y frío-nórdico.
· Infancia, adolescencia, madurez, embarazo y vejez.
5. LA SALUD Y LAS ESTACIONES: LOS 5 ELEMENTOS EN LA COCINA.

. ¿QUIERES CONOCER LA TRAYECTORIA PROFESIONAL DE ÁGNES PÉREZ?
Desde 1996, se ha formado en Medicina Oriental y Macrobiótica en Valencia y en Cocina Energética en Barcelona. Es diplomada en Nutrición y Dietética por la UNED, en Shiatsu y en Osteopatía. Profesora certificada por el Ramamani Iyengar Memorial Yoga Institute de Pune (India). Su principal motivación es la integración de una alimentación sana y equilibrada basada en la macrobiótica, con una práctica regular de yoga como método de evolución espiritual.
Sus blogs, forman parte de los más visitados en España y Latinoamérica:
http://agnesperezmacrobiotica.com/
http://agnesmacrobiotica.blogspot.com.es/
http://cocinamacrobioticamediterranea.blogspot.com.es/

¡Os esperamos!

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Paté vegano de shiitake y otras setas.



Paté vegano de shitake y otras setas.

Hoy compartimos con todos vosotros el modo de elaborar un paté vegano a base de shitake y otras setas. Además, también queremos dar las gracias a Carmen Belda por haber compartido con La Herboristería esta sabrosa receta vegana caracterizada por ser: saludable, fácil y rápida de preparar. 

¡Carmen, el paté resultó delicioso! Nos encantó a todos. Gracias 🙂

¡A cocinar!

¿Qué ingredientes necesito?

– Setas shiitake deshidratadas 40 gr.
– Setas variadas frescas 40 gr (también se pueden usar setas congeladas)
– Champiñones frescos 30 gr
– 2 cebollas medianas
– 2 dientes de ajo
– 2 rebanadas gruesas de pan integral de espelta o trigo remojadas
– 2 patatas pequeñas hervidas
– 4 cucharadas de aceite de oliva virgen de 1ª presión en frío.
– Especias al gusto: orégano, tomillo, pimienta molida, nuez moscada…
– Sal 

*Con estas medidas, te saldrán unas 5-6 tarrinas de paté como la que aparece en la foto de cabecera. ¡Comparte esta delicia con tu familia y amigos! Seguro que les encantará.


¿Cómo se prepara? 

1. Pon a remojo en agua tibia las setas shiitake deshidratadas durante 2 horas. Después, reserva el líquido para remojar el pan.
2. Pela, pica la cebolla y sofríela en una sartén con una cucharada de aceite de oliva junto al ajo, a fuego medio. Agrega las setas troceadas muy pequeñas, una pizca de sal y deja que cuece todo unos minutos, hasta que se ablande, pero sin llegar a tostarse.
3. Añade las 2 patatas hervidas bien troceadas y aplástalas con un tenedor. 
4. Escurre un poco el pan y añádelo a la mezcla junto con las especias.Añade la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que se reduzca el líquido. 
5. Retira del fuego y pasa la mezcla por una batidora hasta hacer una pasta fina y untosa.  Métela en el frigorífico como mínimo unas 3 horas.


Una vez que el paté adquiera la textura y consistencia deseada, estará listo para servir untado en tostadas o panecillos. Mmmmm…

¡A disfrutar!



¿Sabías que… 

la seta SHIITAKE procede de Japón y China, y posee cualidades medicinales que se deben a un componente llamado lentinan, un polisacárido que regenera y refuerza eficazmente el sistema inmunológico del organismo? 

Setas Shiitake. En La Herboristería (Benidorm) las encontrarás de origen biológico.


Os recordamos que en La Herboristería tenemos todos los ingredientes BIO  necesarios para la elaboración de este sabroso paté vegano (seta shiitake deshidratada, verduras, setas, aceite de oliva, pan fresco integral de trigo o espelta, etc).


Verduras ecológicas de Km 0 todas las semanas.Todas las semanas en La Herboristería (Benidorm)

Aceite ecológico Virgen Extra de categoría Superior, obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos de extracción en frío.

Pan fresco 100% integral y ecológico, de espelta, trigo, etc Todas las semanas en La Herboristería (Benidorm)

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desde 1979 Benidorm
www.laherboristeria.es

Para hoy, quinoa con seitán a la hierbabuena. Mmmmm…

Foto: La Herboristería. Quinoa con seitán a la menta. Un plato saludable, de fácil y rápido cocinado. 


Ayer al medio día llegué a casa y no tenía nada cocinado. 
Abrí la nevera, eché un vistazo y vi un paquete de lentejas, menos de medio pepino, tres tomate, un paquete de quinoa, medio trozo de seitán, una lechuga, un huevo…

Cerré la nevera y mientras me dirigía hacia el balcón me preguntaba, ¿qué podría cocinar que fuese saludable, fácil y rápido…? Una vez fuera, me di cuenta de que de la planta de hierbabuena habían brotado hojas nuevas. Mmmmm ¡Ya lo tengo! pensé. Para hoy: Quinoa con seitán a la hierbabuena.

¡A cocinar! 

¿Qué ingredientes necesito? (para 2-3 raciones)

– 1 taza de *quinoa ecológica
-1/2 paquete de *seitán troceado bio
– 3 tomates bio maduros troceados
– 1 pepino bio cortado a rodajas finas
– hojas de hierbabuena fresca cortadas finas
sal marina
un diente de ajo
curry en polvo
pimienta negra
aceite de oliva ecológico de primera presión en frío

 

¿Cómo lo cocino?

1) Lava la quinoa varias veces. Cuécela en una cazuela, con dos tazas de agua y una pizca de sal marina, durante 25 minutos.
2) Trocea el seitán y déjalo macerar en aceite de oliva, curry en polvo, un ajo machacado, una pizca de sal y pimienta negra, durante 15 minutos. Después en una sartén, fríelo hasta que esté crujiente.
3) Mezcla la quinoa con el seitán y las demás verduras. Añade la hierbabuena fresca, sazona al gusto y sirve inmediatamente. 

¡A comer!

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www.laherboristeria.es