LA HERBORISTERÍA: SOPA MISO


    Seguro que la habéis probado ya. ¡Veréis lo sencillo que es prepararla! Además sus propiedades son muy beneficiosas para nuestro sistema digestivo.

¡A cocinar!

Sopa de miso

Para 4 personas

Ingredientes que necesito:
-1 tira de Wakame «Biocop»
-1 cebolla mediana troceada -1 litro de agua
-1.5 cucharada de Miso «Mimasa».

¿Como la cocino?

1- Poner al fuego al agua, la cebolla y el alga Wakame, previamente hidratada en la misma agua del caldo.

2- Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y cocer 20 minutos a fuego lento. 

3- Lo dejamos enfriar y una vez colado añadimos el Miso.

Se puede hacer también añadiendo otras verduras: puerro, calabacín, zanahoria, col…
Si queremos enriquecer la sopa pondremos junto a los demás ingredientes una tira de alga Kombu.
4-Sólo queda servirla espolvoreada con un poco de perejil picado.

Y ahora disfrútala,  además de rica refuerza tus intestinos, es alcalinizante, mejora tu digestión, es rápida y facilísima de hacer.


¡ A comer!

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LA HERBORISTERÍA: CREMA DE LENTEJAS Y CALABAZA.

Crema de lentejas y calabaza

¡Hola! como seguimos en invierno hoy vamos a cocinar otra sopa, mejor dicho, una crema. Realmente yo la cocina durante todo el año porque como ya os habréis dado cuenta, me encantan las sopas.

¡A cocinar!


CREMA DE LENTEJAS ROJAS Y CALABAZA

4 personas

¿Qué ingredientes necesito?


-100 gramos de lentejas rojas «Biográ»

-1 zanahoria troceada mediana
-200 gramos de calabaza pelada y troceada
-1/2 cebolla mediana troceada
-3/4 de agua
-media cucharadita de semillas de cominos
-1 tira de alga kombu «Biocop»
-sal marina sin refinar «Dietisa»

¿Cómo lo cocino?


1.En el agua para hacer la sopa hidratar el alga kombu y  mientras preparamos las verduras. 

2.A continuación ponemos la olla al fuego con el alga y las lentejas, llevar a ebullición y desespumar.
3.Añadimos las verduras ,el comino y una pizca de sal, dejamos cocer 30 minutos.
4. Para finalizar trituramos la crema y listo.
Ahora sólo queda comerla… ah… se me olvidaba si quieres reforzar el valor nutricional de esta sopa puedes espolvorearla  ya en el plato con unas semillas de sésamo negro altamente rico en calcio.
Espero que os guste.
¡A comer!