Categoría: soja

Te ayudamos a subir la cuesta de enero. Ofertas.

Publicado el por La Tienda Amarilla
En La Herboristería te ayudamos a subir la cuesta de enero ofreciéndote las siguientes ofertas (-10%, -20% y -25%). *Aplicables durante los meses de enero y febrero 2017.

. Própolis de Dietisa (respiratorio, defensas, garganta):
 – Jarabe: Antes 13,50€ AHORA: 10,80€
 – Gotas:  11,95€, Ahora: 9,55€

. Onagra de Dietisa (menstruación):
  Antes 20,40€, AHORA: 15,30€

. Aesculaforce de Vogel (circulación piernas):
  Antes13,85€, AHORA: 12,50€

. Artrogen de Dietisa (huesos y cartílagos):
  Antes19,85€, AHORA: 15,90€

. Lecitina de soja no modificada genéticamente de Dietisa (colesterol):
  2ª unidad – 50% dto.

. Jalea Real de Dietisa (cansancio, defensas):
  2ª unidad – 50% dto

. Control de peso:
– Celuliquid de Biform (piel de naranja): Antes 21,80€, AHORA: 16,35€
– Doble Acción de Biform (ayuda a bloquear las grasas y los azúcares): Antes 11,95€, AHORA: 9,55€

¡Te esperamos!

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desde 1979 en Benidorm


LA HERBORISTERÍA: TOMATES RELLENOS DE SOJA TEXTURIZADA O TOFU.

Publicado el por La Tienda Amarilla

Estamos en primavera y parece que ya van apeteciendo menos platos de «cuchara»; estos tomates rellenos son fáciles de hacer y pueden prepararse con antelación para consumirlos fríos o calientes, al gusto.

Recordad que los tomates mejoran cuanto mejor tiempo hace, realmente  son propios de la estación veraniega.

¡ A cocinar!

Tomates rellenos de soja texturizada o tofu

 Para 4 personas

¿Qué ingredientes necesito?

– 4 tomates grandes
– 1 cebolla mediana troceada menuda
– 1 diente de ajo picado
– 50 grs. Soja texturizada ecológica “Biográ” o 100 grs. de Tofu natural o ahumado “Biográ”.
– 50 grs. de champiñones laminados.
– Orégano, perejil picado, sal y pimienta negra. 

¿Cómo lo cocino?

1– En un cuenco poner a remojo la soja texturizada.
2- Colocar la parrilla en el centro del horno y calentar a 180ºc.
3- Cortar una rebanada fina de la parte superior de cada tomate y retirar la pulpa troceándola. Espolvorear el interior con sal y pimienta.
4- Sofreír en el aceite la cebolla, ajo y especies. Cuando la cebolla este transparente incorporar la pulpa del tomate, la soja texturizada bien escurrida o el tofu troceado y los champiñones. Cocer durante 25 ó 30 minutos.
5– Poner los tomates en una fuente llana para horno y engrasarla. Rellenar los tomates y cubrirlos con sus tapas.
6– Cocer en el horno durante 20 minutos.


Este plato lo puedes acompañar con una ensalada verde y como segundo plato,aprende a cocinar la “Crema de calabaza y lenteja roja” que encontrarás en este blog.

¡A comer!

LA HERBORISTERÍA: ESTOFADO DE SOJA. UN PLATO DE CUCHARA PARA EL INVIERNO.

Publicado el por La Tienda Amarilla

¡Buenos días! El plato que he cocinado hoy es una comida de cuchara muy sencilla, con un alto valor nutritivo. Ese aporte nutritivo se lo dan entre otros ingredientes, la soja (legumbre) y el alga Kombu. 
Aunque hoy solo vamos a comer mi marido y yo, he cocinado cantidad para cuatro porque el resto lo voy a congelar para tener soja estofada para comer otro día.

¡A cocinar!

ESTOFADO DE SOJA
4 personas

¿Qué ingredientes necesito?

– 1/4 Kg. de soja ecológica Biográ
– 1 tira de alga kombu de Biocop
– 2 dientes de ajo enteros
– 1/2 cebolla troceada
– 3 churadas soperas aceite oliva ecológico de Casa Pareja
– 1 tomate maduro, pelado y troceado
– 3/4 L. de caldo vegetal o un cubito de caldo vegetal ecológico de Plantaforce
– Sal marina sin refinar de Dietisa
– Hierbas y especies aromáticas: una pizca de nuez moscada, pimienta negra, oregano, tomillo, canela molida

¿Cómo lo cocino?

1. Pon la soja verde y el alga kombu a remojo durante 1 hora.
2. Sofríe lentamente en una cazuela la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla este transparente añade la soja y el alga kombu junto con el agua de remojo
3. Ahora, añade el tomate, las especies y hierbas aromáticas y el caldo vegetal
4. Cuece a fuego medio durante media hora o tre cuartos

¡A cocinar!


LA HERBORISTERÍA: ESPAGUETIS AL TOFU Y AGUACATE. ¡RICO, RICO!

Publicado el por La Tienda Amarilla
Espaguetis integrales ecológicos Biográ

Esta mañana me he levantado pensando en este rico y sencillo plato. He revisado mi despensa y como tenía todos los ingredientes necesarios, me he dicho: Isabel, ¡a cocinar!

Espaguetis con tofu frito y aguacates
4 personas

¿Qué ingredientes necesito?

– 1/2 Kg. de espaguetis integrales y ecológicos de Biográ
– 2 Tazas de gambas peladas (opcional)
– 1 Paquete de *tofu ecológico de Biográ (*queso de soja esponjoso que absorbe muy bien los aromas)
– 2 Aguacates pelados, cortados a rodajas y rociados con jugo de limón para prevenir que se ennegrezcan
– 1 Taza de tomates «cherry» cortados por la mitad
– Sal marina sin refinar de Dietisa, al gusto
– 3 Cucharadas soperas de aceite de oliva ecológico (1ª presión en frío) de Casa Pareja
– 1 Ajo picado fino
– Albahaca fresca o rúcula. Al gusto.
– Tamari (soja) de Biográ. Al gusto.

¿Cómo hacerlos?

1. Corta el tofu en daditos y fríelos con aceite de oliva hasta que te queden crujientes y de color dorado. ¡Ah! no olvides secar sobre papel absorbente el exceso de aceite.

2. Cuece los espaguetis con abundante agua hirviendo y una pizca de sal marina. Lávalos con agua fría y escúrrelos bien.

3. Ahora, dora el ajo durante unos segundos y añade los tomates «cherry», las gambas y unas gotas de tamari (soja). Saltea bien durante 3-4 minutos. Añade los spaguetis y el tofu frito. Mézclalo todo muy bien y pon unas gotas más de tamari (soja).

4. Y para terminar este delicioso plato, decóralo con unas hojas de  albahaca fresca o rúcula y unas rodajas de aguacate.

¡A comer!

«El hombre es lo que come» Ludwig Feuerbach (1804-1872): filósofo alemán.

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Tel. +34 965859401

LA HERBORISTERÍA: SALSA BECHAMEL «SIN LECHE»

Publicado el por La Tienda Amarilla

¡Què deliciosa está la salsa bechamel pero qué pesada resulta la lactosa que lleva la leche de vaca! ¿Verdad?

Bueno pues si queréis aprender a cocinar esta conocida sal sin lactosa, aquí os muestro una receta a base de bebida de soja.

Os lo aseguro, no tiene nada que envidiarle a la receta hecha con leche de vaca y encima resulta mucho más ligera y saludable.

Salsa bechamel»sin leche» 
4 personas 

¿Qué ingredientes necesito?

-125 ml.  de bebida de soja Gerble
-125 ml. de agua
-1 zanahoria, 1 ramita de apio y 1/2 cebolla
-30 gramos de  margarina vegetal o mantequilla o 30 ml. de aceite de oliva (opcional)
-30 gramos  de harina de trigo integral o blanca
–Sal, pimienta negra y nuez moscada. Al gusto
–Queso rallado (opcional)


¿Cómo hacerla?

1. Calienta la bebida de soja y el agua con la verdura troceada. Antes de que empiece a hervir retira la mezcla y déjala infusionar durante 15 minutos. Reservar.

2. Calienta ligeramente el aceite/mantequilla/margarina y añade la harina poco a poco fuera del fuego. Pon de nuevo el cazo al fuego y remueve con una cuchara de madera sin parar mientras añades la bebida de soja y el agua (previamente colada) para evitar los grumos.

3. Deja cocer la mezcla y remueve hasta obtener la espesura deseada. Si hemos elegido  añadir  queso lo haremos en este momento. 

4. Por último añade a la salsa sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto (recuerda que la nuez moscada tiene un sabor muy intenso. Con una pizca es suficiente.)

¡A comer!

«El hombre es lo que come» Ludwig Feuerbach (1804-1872): filósofo alemán.

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