Para hoy, quinoa con seitán a la hierbabuena. Mmmmm…

Foto: La Herboristería. Quinoa con seitán a la menta. Un plato saludable, de fácil y rápido cocinado. 


Ayer al medio día llegué a casa y no tenía nada cocinado. 
Abrí la nevera, eché un vistazo y vi un paquete de lentejas, menos de medio pepino, tres tomate, un paquete de quinoa, medio trozo de seitán, una lechuga, un huevo…

Cerré la nevera y mientras me dirigía hacia el balcón me preguntaba, ¿qué podría cocinar que fuese saludable, fácil y rápido…? Una vez fuera, me di cuenta de que de la planta de hierbabuena habían brotado hojas nuevas. Mmmmm ¡Ya lo tengo! pensé. Para hoy: Quinoa con seitán a la hierbabuena.

¡A cocinar! 

¿Qué ingredientes necesito? (para 2-3 raciones)

– 1 taza de *quinoa ecológica
-1/2 paquete de *seitán troceado bio
– 3 tomates bio maduros troceados
– 1 pepino bio cortado a rodajas finas
– hojas de hierbabuena fresca cortadas finas
sal marina
un diente de ajo
curry en polvo
pimienta negra
aceite de oliva ecológico de primera presión en frío

 

¿Cómo lo cocino?

1) Lava la quinoa varias veces. Cuécela en una cazuela, con dos tazas de agua y una pizca de sal marina, durante 25 minutos.
2) Trocea el seitán y déjalo macerar en aceite de oliva, curry en polvo, un ajo machacado, una pizca de sal y pimienta negra, durante 15 minutos. Después en una sartén, fríelo hasta que esté crujiente.
3) Mezcla la quinoa con el seitán y las demás verduras. Añade la hierbabuena fresca, sazona al gusto y sirve inmediatamente. 

¡A comer!

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desde 1979
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CAMPAÑA: DI NO GRACIAS, A LAS BOLSAS DE PLÁSTICO.

Foto: Álvaro Crivillés.


Según diversas fuentes, anualmente se generan en España más de 100.000 toneladas de bolsas de plástico, más de 250 bolsas por habitante, siendo el sistema de recogida altamente ineficiente, ya que sólo se logra que vayan a los contenedores amarillos el 10% de las bolsas de plástico.

Como es bien sabido, la materia prima de estas bolsas es el petróleo y el impacto que genera es fatal para el medio ambiente: tardan más de un siglo en biodegradarse, causan la muerte de muchos animales, contaminan la atmósfera cuando se queman, entre otras consecuencias negativas.


Bolsa de plástico dentro del mar. Foto: tomada de internet, El país de los niños.

¿Qué queremos?


Desde La Herboristería, queremos promover la costumbre de usar bolsas de tela, carritos, mochilas o cualquier otro contenedor reutilizable con el fin de terminar con el uso de bolsas de plástico. Lo cierto es que es muy sencillo renunciar a ellas empleando en su lugar bolsas reutilizables, o en su defecto usando bolsas biodegradables. 

¿Qué hemos hecho y que vamos a hacer para conseguirlo?

A principios del pasado octubre pusimos en marcha una precampaña de concienciación con el fin de recordar a nuestros clientes los diferentes peligros que supone el uso indiscriminado de bolsas de plástico. Para ello, a lo largo de unos meses hemos ido distribuyendo folletos entre nuestros clientes, además de realizar publicaciones periódicas en internet a través de diferentes redes sociales. 

Folleto precampaña de concienciación. 


 También, el pasado diciembre colaboramos como patrocinadores en la última Carrera de San Silvestre de Benidorm obsequiando con 100 bolsas de algodón, entre otros regalos, a los finalistas.

Finalistas VI Carrera de San Silvestre Benidorm con sus respectivas bolsas de algodón cortesía de La Herboristería.
Foto: La Herboristería.


Y ahora es cuando nos toca dar el paso siguiente; anunciar la retirada definitiva de las bolsas de plástico, que dará comienzo el lunes 18 de enero
Para apoyar esta medida, del 18 al 20 de enero,obsequiaremos con bolsas de algodón reutilizables a todos aquellos clientes que realicen una compra en alguna nuestras tiendas. 

Cartel informativo. Foto: Álvaro Crivillés 

Asimismo, y una vez terminada la entrega gratuita de las bolsas de tela, pondremos a la venta bolsas biodegradables y compostables a precio de coste para aquellos clientes que nos visiten sin su propia bolsa, mochila, carrito, etc.


Bolsas biodegradables. Imagen tomada de internet.

En La Herboristería ya pusimos en marcha una iniciativa similar en el año 1998; en aquel entonces regalábamos bolsas de tela sin dejar de dar gratuitamente bolsas de plástico. Aquella campaña tuvo una buena acogida pero no lo suficientemente importante por varias razones, siendo la principal la falta de conciencia medioambiental entre la población. 

Antigua bolsa de tela. Foto: La Herboristería. 

Sin embargo, hoy en día estamos convencidos de que va a ser muy diferente; la sociedad cada vez es más consciente del riesgo y peligro que supone el uso indiscriminado del plástico. 

En el 2018, según recoge un decreto ley, las empresas españolas tendrán que haber reemplazado la totalidad de las bolsas de plástico por biodegradables.



Por lo tanto, nos enorgullece e ilusiona ser uno de los primeros pequeños negocios en Benidorm en formar parte de este proyecto  mundial, y deseamos que se extienda como una ola en un mar sin plástico.
Por todo ello, animamos a que otros pequeños negocios se sumen a esta iniciativa verde.



LA MIEL DE PANAL, EL «SUPER ALIMENTO» DE LA COLMENA.

Miel de Panal. La Herboristería, herbolario-ecotienda, desde 1979 en Benidorm.
Todos los productos de la colmena son un verdadero regalo para nuestra salud porque nos ayudan a prevenir y tratar enfermedades respiratorias como el catarro, la gripe y/o la alergia primaveral.
La miel de panal no solo contiene miel, también tiene pequeñas cantidades de propóleo, polen, jalea real y cera. Todo esta mezcla hace que sea un “super alimento” que nos protege y nos fortalece.

Productos de la colmena. La Herboristería, herbolario-ecotienda, desde 1979 en Benidorm.

De manera preventiva será mucho más eficaz, sobre todo si lo combinamos con la toma de jalea real, extracto de propóleo o extracto de echinácea.
Aunque la cera del panal es comestible, por lo general, lo que se suele hacer es masticar un pedazo de panal como si fuera un chicle, se saca todo su jugo y se retiran los restos.
¿Por qué os contamos todo esto? Pues porque hace unos días que hemos vuelto a recibir esta saludable y deliciosa miel de panal después de haber estado un tiempo sin tenerla. Nos las traen a las tiendas unos jóvenes apicultores que viven en las montañas de nuestra comarca, la Marina Baixa (Benidorm). Mirad qué buena pinta tiene, Mmmmm…

Miel de panal recién traída de la montaña. La Herboristería, herbolario-ecotienda, desde 1979 en Benidorm.

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Decoración navideña a partir de objetos reciclados y de la naturaleza.

La Herboristería, herbolario-ecotienda desde 1979.  Escaparate c/ San Miguel 10, Benidorm.

Hoy os queremos contar cómo hemos hecho la decoración navideña en 
La Herboristería y por supuesto, mostraros las fotos.

Para la decoración hemos utilizado los siguientes materiales:

– unas latas de conserva reutilizadas
– briznas de esparto
– cartón reciclado
– una  vieja escalera-tijera de madera
– unas cajas usadas de frutas de madera
– velas
– piñas, calabazas y nueces.

Las latas las hemos pintado de rojo y verde, y además les hemos añadido una cuerda fina a modo de lazada; por último, dentro de cada una de las latas hemos metido un ramillete de briznas de esparto. Tanto los carteles como uno de los árboles navideños, han sido diseñados por Cartonae, artesanos que se dedican exclusivamente a la fabricación de mobiliario realizado a partir de cartón reciclado. El segundo árbol, lo hemos ideado utilizando una escalera-tijera de madera que ha sido decorada con luces y tiras de papel de estraza.  


¿Queréis ver cómo ha quedado el resultado?


⭐️¡Deseamos que os guste!⭐️

Letrero de cartón reciclado, escaparate c/ San Miguel 10 (casco antiguo), Benidorm. La Herboristería, herbolario-ecotienda desde 1979. 
Latas de conservas reutilizadas,  c/ San Miguel 10 (casco antiguo) , Benidorm. La Herboristería, herbolario-ecotienda desde 1979. 
Abeto navideño fabricado de cartón reciclado, escaparate c/ Martínez Oriola (casco antiguo), Benidorm. La Herboristería, herbolario-ecotienda desde 1979. 
La Herboristería, herbolario-ecotienda desde 1979. Escaparate c/ Tomás Ortuño 94 (El Cruce), Benidorm.
Árbol de Navidad ideado con una escalera-tijera de madera. Escaparate c/ Tomás Ortuño 94 (El Cruce), Benidorm.


Detalles navideños, piñas, velas, letrero de cartón reciclado. C/ Tomás Ortuño 94 (El Cruce), Benidorm.



¡Felices y naturales Navidades!
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LA HERBORISTERÍA: FRUTAS Y VERDURAS ECOLÓGICAS DE KM. 0


La de cultivo ecológico es mucho más salerosa. ¡Imagínate! Mmmm.

Si quieres, encárganos tu pedido de frutas y verduras ecológicas y recógelo los MIÉRCOLES en nuestra tienda del Cruce (Benidorm). O si lo prefieres, visítanos cualquier día de la semana y escoge las frutas y verduras que más te apetezcan entre las que dispongamos en ese momento.


*Mantenemos el mismo precio que ofrece el huerto ecológico BioBernia.


☎tel. 965864718 /965859401

email. laherboristeriabeni@gmail.com

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LA HERBORISTERÍA: LENTEJAS CON QUINOA Y ALGA KOMBU ¡APÚNTATE A LAS ALGAS!

Quinoa BIO
Alga Kombu BIO

Lentejas BIO



El plato que hemos cocinado para hoy se trata de una comida muy completa porque incluye legumbres, cereales, verduras y algas; la mejor combinación. Además, al ser una comida de cuchara se puede cocinar en cantidad y congelar para así disponer de un plato saludable cualquier día de la semana.

Además, ¿sabías que el alga kombu contiene fibra, hierro, calcio, yodo, fósforo, potasio, vitamina A y C?

¡A cocinar!

Ingredientes:

300 gr. de lentejas.
100 gr. de quinoa.
50 gr. de alga kombu troceada.
100 gr. de zanahoria troceada.
100 gr. de calabaza troceada.
½ pimiento rojo.
1 cucharadita de pimentón.
50 gr. de aceite de Oliva Virgen Extra.
1 cucharadita de sal.
1 cabeza de ajos entera lavada y sin pelar.
½ cebolla.
1 hoja de laurel.
750 gr. de agua.

*En la ecotienda-herbolario «La Herboristería» de Benidorm, podrás encontrar todos los ingredientes necesarios: verduras de cultivo ecológico, alga kombu BIO, quinoa BIO, aceite prensado en frío de primera presión BIO, etc.


Preparación: 

1) Pon las lentejas a remojo un mínimo de dos horas. Y en ese agua pon a hidratar el alga kombu 15 minutos.
2) A continuación, lava bien la quinoa y déjala en remojo 20 minutos.
3) Saca las lentejas del agua, lávalas y escúrrelas junto con el alga.
4) Introduce las lentejas y el alga kombu en una olla grande y añade todos los ingredientes restantes menos la quinoa, finalizando con el agua.
5) Cuando el agua empiece a hervir, baja el fuego a fuego- medio, deja pasar 10 minutos y añade la quinoa dejando unos 20 minutos más al fuego. Remueve de vez en cuando.
6) Al acabar el tiempo de cocción, comprueba si las lentejas están blamditas. De no ser así déjalas unos minutos más al fuego.
7) Comprueba la sal y si las queremos más líquidas añade un poco más de agua.

¡A comer!

Ricas, ¿verdad? 

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